08.02.2014

Продукты, которые улучшают работу мозга

Продукты, которые улучшают работу мозгаЕсли вы стали сталкиваться с ситуациями, когда во время поисков забываете, что же все-таки вы хотите найти. Или встречаете на улице знакомого, а потом лихорадочно пытаетесь вспомнить, как его зовут. Это значит, что время в диету включать большее количество цельнозерновых (круп, отрубей, пророщенной пшеницы). Кроме этого, фолиевая кислота, витамины В12 и В6 стимулируют память мозга.

Американские эпидемиологи в своем исследовании показали, что ухудшению памяти препятствует витамин Е. Наилучшим источником этого, жизненно важного химического соединения для человека, являются орехи. Кроме орехов витамином Е богаты те же цельнозерновые, а также – зеленые овощи с листьями, яйца, семечки, коричневый рис и некоторые другие продукты.

«Журнал неврологии» недавно опубликовал исследование, которое было проведено одним американским университетом. Ученые при этом исследовании обнаружили, что черничный экстракт помогает при кратковременной потере памяти. Еще полезнее для памяти чернику употреблять в свежем виде с молоком и сахаром, а также в виде выпечки со свежей черникой с сахаром и т.п.

Польза полиненасыщенных омега-3-жирных кислот для мозга и серечной системы была установлена в тридцатых годах прошлого столетия. Низкое содержание этих кислот в организме кроме ухудшения памяти приводит к болезни Альцгеймера. В жирной рыбе, а также в масле грецких орехов и семечках льна эти соединения содержатся в большом количестве. А в рыбе, кроме всего прочего, содержится большое количество йода. А йод делает ум яснее.

В помидорах содержится вещество под названием «ликопен», которое является мощнейшим антиоксидантом, который связывает свободные радикалы в тканях человека. При наличии свободных радикалов в большом количестве значительное повреждение мембран нервных клеток человека может привести к слабоумию.

Работу ума улучшает витамин С. По поводу этого было проведено достаточно много различных исследований. Одним из наилучших источников этого ценного соединения является черная смородина. Витамин С довольно хорошо сохраняется в замороженных ягодах.

Ухудшение памяти напрямую связано с риском развития болезни Альцгеймера. Установлена связь между содержанием в организме гомоцистеина и ухудшением памяти. Витамин В12 и фолиевая кислота не дают этому соединению скапливаться в организме. Сухие завтраки, обогащенные витаминами – хороший источник витамина В12, а также углеводов, которые запасают энергией.

baner
baner2